L\u2019Union des groupements de femmes transformatrices de poisson (UGFETRAFO) de Katanga au port de p\u00eache de Lom\u00e9 b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un soutien du Projet d\u2019appui au secteur agricole (PASA). Il s\u2019agit d\u2019un financement de la construction de 108 fours am\u00e9lior\u00e9s que le projet met au profit des femmes fumeuses de poissons et d\u2019une plate-forme r\u00e9f\u00e9rentielle de fumage des produits halieutiques.<\/p>\n
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A travers cette initiative, PASA attend am\u00e9liorer les conditions de travail de ces derni\u00e8res ainsi qu\u2019\u00e0 la modernisation de cette activit\u00e9 au Togo.<\/p>\n
C\u2019est aussi un moyen que le projet met en place afin d\u2019am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des poissons transform\u00e9s, pr\u00e9server la sant\u00e9 des femmes fumeuses et l\u2019environnement notamment contre la d\u00e9forestation.<\/p>\n
\n\u00ab Ces fours vont prot\u00e9ger les fumeuses contre la fum\u00e9e qui occasionne les maladies des yeux et les maladies pulmonaires gr\u00e2ce aux couvercles et aux portions que disposent les fours, maintenir la chaleur au four gr\u00e2ce aux briques de terre stabilis\u00e9e, prot\u00e9ger l\u2019environnement contre les pollutions, utiliser rationnellement le combustible afin d\u2019\u00e9viter les d\u00e9forestations anarchiques \u00bb,\u00a0 indique la cellule de communication du PASA.<\/p>\n<\/blockquote>\n
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Ils auront aussi pour r\u00f4le de r\u00e9duire les pertes post capture (perte de poisson l\u2019or du fumage), produire le poisson fum\u00e9 en grande quantit\u00e9 en un temps record, produire du poisson fum\u00e9 de bonne qualit\u00e9 sanitaire en respectant les bonnes pratiques.<\/p>\n
Tout ceci, afin d\u2019\u00e9viter la formation des d\u00e9p\u00f4ts de particules toxiques provenant de la fum\u00e9e sur les produits, notamment les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), l\u2019un des facteurs qui provoque d\u2019ailleurs le Cancer.\u00a0<\/p>\n
Les initiateurs ont toutefois rappel\u00e9 que le fumage constitue le mode de transformation des poissons le plus important (80 \u00e0 90 % des prises sont transform\u00e9es).<\/p>\n
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