{"id":24472,"date":"2022-07-31T22:11:39","date_gmt":"2022-07-31T22:11:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.togobreakingnews.tg\/rescue?p=24472"},"modified":"2022-07-31T22:11:39","modified_gmt":"2022-07-31T22:11:39","slug":"fast-food-luniversite-de-lome-questionne-la-qualite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.togobreakingnews.tg\/rescue\/fast-food-luniversite-de-lome-questionne-la-qualite\/","title":{"rendered":"Fast-Food: l\u2019Universit\u00e9 de Lom\u00e9 questionne la qualit\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Au Togo, notamment dans le grand Lom\u00e9, les fast-food poussent ces derni\u00e8res ann\u00e9es comme des champignons. La multiplicit\u00e9 de ces restaurants o\u00f9 le client est servi tr\u00e8s rapidement int\u00e9resse la Direction de la recherche et de l\u2019innovation de l\u2019Universit\u00e9 de Lom\u00e9<\/a>. Vendredi, elle a organis\u00e9 une conf\u00e9rence-d\u00e9bat sur un th\u00e8me aff\u00e9rent \u00e0 cette r\u00e9alit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

La conf\u00e9rence-d\u00e9bat a pour th\u00e8me \u00ab Prolif\u00e9ration des \u2018\u2019Fast Food\u2019\u2019 dans la ville de Lom\u00e9 : quelle strat\u00e9gie pour une bonne s\u00e9curit\u00e9 alimentaire ? \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Elle a \u00e9t\u00e9 anim\u00e9e par Prof Yaovi Ameyapoh et mod\u00e9r\u00e9e par Koffi Aholou. Pour le conf\u00e9rencier, les fast food sont un mal n\u00e9cessaire. Ils aident \u00e0 restaurer dans un laps de temps mais ont des cons\u00e9quences n\u00e9fastes sur la sant\u00e9 des consommateurs.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab La fa\u00e7on de s\u2019alimenter dans les fast-food cr\u00e9e des probl\u00e8mes d\u2019ordre m\u00e9tabolique entre autres le diab\u00e8te et l\u2019hypertension art\u00e9rielle \u00bb, a-t-il relev\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Prof Ameyapoh renseigne que dans les fast-food, les mets contiennent beaucoup de mati\u00e8re grasse et de f\u00e9culents. Les fruits et les l\u00e9gumes sont  limit\u00e9s et g\u00e9n\u00e9ralement les plats sont accompagn\u00e9s de boissons.<\/p>\n\n\n\n

Il y note aussi  un manquement aux r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne qui d\u00e9bouche sur les toxi-infections alimentaires communes. En dehors des microbes, il y a des r\u00e9sidus de pesticides qui persistent et se retrouvent dans les aliments.<\/p>\n\n\n\n

Interdire les fast-food ?<\/h2>\n\n\n\n

\u00ab La premi\u00e8re solution ici serait d\u2019interdire les fast-food, mais ceci est impossible. Cela nous aide au niveau de la proximit\u00e9 de service, car l\u00e0-bas nous\u00a0 mangeons rapidement et nous retournons au travail. Cependant l\u2019Etat doit r\u00e9glementer l\u2019instauration des fast-food<\/a> \u00bb, a conclu Prof Ameyapoh.<\/p>\n\n\n\n

Pour sa part, Joseph Tsigbe d\u00e9clare que l\u2019universit\u00e9 de Lom\u00e9 a fait sa part, il revient aux d\u00e9fenseurs des droits des consommateurs, voire le gouvernement de prendre leur responsabilit\u00e9 face \u00e0 un probl\u00e8me qui nuit \u00e0 la sant\u00e9 des togolais.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Les associations des consommateurs, les acteurs intervenants de l\u2019alimentation, m\u00eame le ministre de l\u2019agriculture sont interpell\u00e9s sur un sujet pareil. Il va s\u2019agir pour eux de converger leur \u00e9nergie pour affronter le probl\u00e8me en vue de le r\u00e9gler, car apr\u00e8s tout c\u2019est la sant\u00e9 de la population qui est en jeu \u00bb, a propos\u00e9 le directeur de l\u2019innovation et de la recherche de l\u2019universit\u00e9 de Lom\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Par ailleurs, M. Tsigbe explique que cette conf\u00e9rence-d\u00e9bat, la 4\u00e8 du genre dans l’ann\u00e9e, est l\u2019un des programmes\u00a0 de la direction de l\u2019innovation qui consiste \u00e0 se prononcer sur les sujets d\u2019actualit\u00e9 en permettant \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de jouer son r\u00f4le d\u2019\u00e9veilleur de conscience. <\/p>\n\n\n\n

La prochaine conf\u00e9rence, la derni\u00e8re de l\u2019ann\u00e9e universitaire, a lieu le 02 ao\u00fbt prochain. Elle va porter sur la lutte des africains pour le retour des objets culturels spoli\u00e9s \u00e0 l\u2019Afrique pendant la p\u00e9riode coloniale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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