La 2e \u00e9dition du Festival La Marmite (FESMA) a d\u00e9marr\u00e9e mercredi \u00e0 Lom\u00e9 pour 12 jours. Le ministre du commerce, de l\u2019\u00e9conomie et de la consommation locale, Kodjo Adedze a ouvert l\u2019\u00e9dition en pr\u00e9sence du comit\u00e9 d\u2019organisation et des partenaires. L\u2019\u00e9v\u00e8nement va permettre aux participants de d\u00e9montrer la richesse de l\u2019art culinaire togolais en pr\u00e9sentant diff\u00e9rents mets concoct\u00e9s avec des produits des fermes togolaises.<\/p>\n\n\n\n
Le FESMA se veut \u00eatre un carrefour du donner et du recevoir<\/a>, un cadre de transmission avec des formations et ateliers, et de partage avec des \u00e9changes et rencontres. Cette 2e<\/sup> \u00e9dition est plac\u00e9e sous le th\u00e8me : \u00ab Cuisine et ODD : repenser la culture, le partage et la consommation des aliments \u00bb.<\/p>\n\n\n\n Selon le comit\u00e9 d\u2019organisation, il s\u2019agit d\u2019une rencontre \u00e0 la fois festive et prospective, qui promeut toute la cha\u00eene de valeurs, de la ferme \u00e0 l\u2019assiette. C\u2019est donc une foire pour les producteurs, les transformateurs, les distributeurs, les grossistes, les artisans, les commer\u00e7ants, les industriels, les financiers ou encore les institutionnels.<\/p>\n\n\n\n \u00ab L\u2019ambition est d\u2019en faire la plus belle f\u00eate culinaire et gastronomique du Togo, mais \u00e9galement un levier pour faire de notre pays et de Lom\u00e9 sa capitale, une place forte de la cuisine africaine. Nous avons choisi ce th\u00e8me parce qu\u2019il est de notre \u00e9poque. Il s\u2019agit pour nous d\u2019aborder les enjeux en mati\u00e8re d\u2019alimentation, de production et de consommation durable \u00e0 travers la cuisine \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Jean-Paul Agboh Ahou\u00e9l\u00e9t\u00e9, promoteur du FESMA.<\/p>\n\n\n\n Une centaine d\u2019exposants y sont install\u00e9s, attendant plus de 50 000 visiteurs.<\/p>\n\n\n\n Au nom du gouvernement, M. Adedze a f\u00e9licit\u00e9 l\u2019organisation et la tenue de ce programme qui promeut les produits locaux. Il pense que cette valorisation du patrimoine culinaire africain vient contribuer \u00e0 la concr\u00e9tisation de cette ambition de consommer ce qui est produit, et de produire ce qui est consomm\u00e9<\/a>.<\/p>\n\n\n\n \u00ab Je tiens \u00e0 f\u00e9liciter les promoteurs de cette initiative qui est en ad\u00e9quation avec la politique du gouvernement de faire de la consommation locale un vecteur de d\u00e9veloppement socio-\u00e9conomique de notre pays \u00bb, a-t-il exprim\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Comme l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, l\u2019\u00e9dition 2023 propose aux participants un riche et app\u00e9tissant programme. Elle sera meubl\u00e9e d\u2019une grande foire culinaire et agroalimentaire o\u00f9 sont attendus une centaine d\u2019exposants et plus de 50 000 visiteurs, un colloque scientifique international sur le th\u00e8me \u00ab Les aliments et des hommes \u00bb.<\/p>\n\n\n\n Des tables-rondes sur des th\u00e8mes dont par exemple \u00abAliments et sant\u00e9 : les valeurs nutritives des produits \u00bb ou encore \u00ab Promotion du consommer local : comment r\u00e9duire notre d\u00e9pendance vis-\u00e0-vis des produits import\u00e9s ? \u00bb, un workshop sur \u00ab Cr\u00e9er et d\u00e9velopper son business en restauration\u00bb, des ateliers de cuisine anim\u00e9s par des chefs de renom ou encore des master class sur \u00ab Art de la table: entre tradition et modernit\u00e9 \u00bb, \u00ab Les secrets des m\u00e9langes d\u2019ingr\u00e9dients culinaires pour une cuisine gastronomique africaine r\u00e9ussie \u00bb, ou encore \u00ab Tradition et innovation \u00bb.<\/p>\n\n\n\n Des animations, des concerts et un d\u00eener de gala sont \u00e9galement au programme de cette 2e \u00e9dition du FESMA.<\/p>\n\n\n\nLe gouvernement soutient le FESMA<\/h2>\n\n\n\n