{"id":29521,"date":"2023-05-03T12:13:17","date_gmt":"2023-05-03T12:13:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.togobreakingnews.tg\/rescue?p=29521"},"modified":"2023-05-03T12:13:17","modified_gmt":"2023-05-03T12:13:17","slug":"fesma-2023-colloque-dimension-scientifique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.togobreakingnews.tg\/rescue\/fesma-2023-colloque-dimension-scientifique\/","title":{"rendered":"FESMA 2023: le colloque de la dimension scientifique"},"content":{"rendered":"\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.togobreakingnews.tg\/rescuela-2e-edition-du-fesma-demarre-avec-une-centaine-dexposants\/\">2e \u00e9dition du Festival La marmite (FESMA) continue de battre son plein<\/a> au Centre togolais des expositions et foires de Lom\u00e9. Un colloque international a \u00e9t\u00e9 anim\u00e9 mardi par des enseignants de l\u2019Universit\u00e9 de Lom\u00e9, Benin et du Cameroun. C\u2019\u00e9tait au profit de plusieurs amoureux et passionn\u00e9s de la gastronomie. <\/p>\n\n\n\n<p>Les r\u00e9flexions portaient sur les nouveaux modes d\u2019alimentation construits autour de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, la valorisation des fili\u00e8res bio et le d\u00e9veloppement durable.<\/p>\n\n\n\n<p>La rencontre a port\u00e9 sur le th\u00e8me : \u00ab Des hommes et des aliments \u00bb. Pour le promoteur du FESMA l\u2019ambition au-del\u00e0 de son aspect culturel, social et touristique, est de donner \u00e0 cet \u00e9v\u00e8nement un vrai contenu \u00e9ditorial et une dimension scientifique.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab&nbsp;Il s\u2019agit d\u2019en faire un cadre d\u2019\u00e9tude, des r\u00e9flexions prospectives, de propositions et de solutions autour de nouveaux paradigmes \u00e0 adopter en vue du changement de notre mode d\u2019alimentation, des mesures \u00e0 mettre en place afin de changer le syst\u00e8me mondial d\u2019alimentation et d\u2019agriculture. C\u2019est aussi le temps de voir les politiques \u00e0 mener pour valoriser certaines fili\u00e8res \u00bb, a expliqu\u00e9 Jean-Paul Agboh, promoteur du FESMA.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\" id=\"les-panels-du-colloque\">Les panels du colloque <\/h2>\n\n\n\n<p>Le colloque s\u2019est tenu gr\u00e2ce \u00e0 la collaboration entre le comit\u00e9 d\u2019organisation et l\u2019Universit\u00e9 de Lom\u00e9. Il a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9 par 3 panels, portant sur : \u00ab Histoire et logiques alimentaires \u00bb, \u00ab Aliments : approches nutritionnelles et \u00e9conomiques \u00bb, \u00ab Droits et \u00e9thique alimentaires \u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour le Professeur Essohanam Batchana, pr\u00e9sident du conseil scientifique, l\u2019Universit\u00e9 de Lom\u00e9 est attentive \u00e0 tout ce qui concerne la r\u00e9flexion et la valorisation des identit\u00e9s togolaises.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab Depuis l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re nous nous sommes rendus compte que <a href=\"https:\/\/economiknews.com\/fesma-la-2e-edition-prevue-du-26-avril-au-09-mai-prochains\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">le FESMA<\/a> est un projet qui c\u00e9l\u00e8bre l\u2019identit\u00e9 africaine \u00e0 travers l\u2019alimentation. Pour l\u2019Universit\u00e9, se positionner sur cet \u00e9v\u00e8nement a un triple int\u00e9r\u00eat. D\u2019abord, la recherche et la formation, ensuite la production et la commercialisation, et enfin la transformation des produits pour en faire des aliments comestibles \u00bb, a exprim\u00e9 Prof Batchana.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\" id=\"recherche-agronomique\">Recherche agronomique<\/h3>\n\n\n\n<p>Selon ce dernier, l\u2019Universit\u00e9 de Lom\u00e9 est heureuse de dire qu\u2019elle fait de la recherche agronomique une priorit\u00e9. En plus de l\u2019\u00c9cole Sup\u00e9rieure d\u2019Agronomie, il y a un centre d\u2019excellence qui travaille sur toute la cha\u00eene de production des volailles de sorte que la recherche puisse permettre aux producteurs d\u2019avoir des souches locales d\u00e9velopp\u00e9es pour accro\u00eetre la productivit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Prof Batchana a \u00e9galement fait savoir qu\u2019\u00e0 propos de la production, il est mis en place un accompagnement au profit des producteurs informels, avec une formation leur permettant de rendre rentable leurs produits. Ainsi qu\u2019un moyen de conservation et de vente des produits. <\/p>\n\n\n\n<p>Le FESMA est un rendez-vous p\u00e9riodique des acteurs de la cha\u00eene des valeurs de la ferme \u00e0 l\u2019assiette. Il s\u2019agit de valoriser les richesses du savoir-faire culinaire et du savoir africain, de promouvoir le consommer local et une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\" id=\"rank-math-toc\"><nav><ul><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La 2e \u00e9dition du Festival La marmite (FESMA) continue de battre son plein au Centre togolais des expositions et foires de Lom\u00e9. Un colloque international a \u00e9t\u00e9 anim\u00e9 mardi par des enseignants de l\u2019Universit\u00e9 de Lom\u00e9, Benin et du Cameroun. C\u2019\u00e9tait au profit de plusieurs amoureux et passionn\u00e9s de la gastronomie. 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