{"id":45292,"date":"2024-11-26T14:20:49","date_gmt":"2024-11-26T14:20:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.togobreakingnews.tg\/rescue?p=45292"},"modified":"2024-11-26T14:39:23","modified_gmt":"2024-11-26T14:39:23","slug":"cafe-togolais-hotel-30-aout-pret","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.togobreakingnews.tg\/rescue\/cafe-togolais-hotel-30-aout-pret\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 togolais : le Grand H\u00f4tel du 30 Ao\u00fbt pr\u00eat pour servir"},"content":{"rendered":"\n

Les 19 et 20 novembre 2024, le personnel du Grand H\u00f4tel du 30 Ao\u00fbt de Kpalim\u00e9 a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d\u2019une formation intensive <\/a>sur la pr\u00e9paration du caf\u00e9 togolais. Une initiative du Comit\u00e9 de Coordination pour les Fili\u00e8res Caf\u00e9 et Cacao (CCFCC). L’objectif \u00e9tant de valoriser les produits agricoles locaux, notamment le caf\u00e9, en tant qu\u2019atout pour l\u2019attractivit\u00e9 touristique et gastronomique du Togo.<\/p>\n\n\n\n

Sous la direction des baristas r\u00e9put\u00e9s Wattara Fankjah et Gnawole Mawulolo, respectivement troisi\u00e8me et quatri\u00e8me laur\u00e9ats du concours africain des baristas en 2021, la formation a offert un enseignement de qualit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Ces experts, membres de la coop\u00e9rative Kawa Togo, ont \u00e9t\u00e9 soutenus par Mgbayom Kodjovi, Secr\u00e9taire ex\u00e9cutif du Conseil Interprofessionnel des Fili\u00e8res Caf\u00e9 et Cacao du Togo (CICC-Togo). Ce dernier a enrichi la session de son expertise sur les d\u00e9fis des fili\u00e8res caf\u00e9 et cacao<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Un engagement pour l\u2019excellence et l\u2019innovation<\/h3>\n\n\n\n

Les 15 participants ont explor\u00e9 des th\u00e9matiques vari\u00e9es comme l’Identification des types de caf\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale, africaine et locale ; le Lien entre techniques culturales et saveurs du caf\u00e9 ; la Techniques de pr\u00e9paration avec des machines sp\u00e9cialis\u00e9es pour cr\u00e9er des expressos et des caf\u00e9s d\u2019exception.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 la fin de la formation, Kossi Anathey Abbey, directeur de l\u2019h\u00f4tel, s\u2019est dit satisfait de cet apprentissage et a partag\u00e9 ses ambitions pour l\u2019avenir :<\/p>\n\n\n\n

\n

\u00ab\u202fNous sommes tous heureux de cet appui technique que le CCFCC nous a apport\u00e9. Nous vous promettons de mettre en pratique tout ce que nous avons appris afin de faire du Grand H\u00f4tel du 30 Ao\u00fbt \u00e0 Kpalim\u00e9 une r\u00e9f\u00e9rence o\u00f9 tout visiteur pourra d\u00e9guster les diff\u00e9rentes gammes de caf\u00e9 togolais.\u202f\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Un levier pour la valorisation du caf\u00e9 togolais<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Cette formation s\u2019inscrit dans la strat\u00e9gie du CCFCC visant \u00e0 faire du caf\u00e9 togolais<\/a> un produit phare, aussi bien sur le march\u00e9 national qu\u2019\u00e0 l\u2019international. En combinant le savoir-faire local et des formations techniques, cette initiative contribue \u00e0 am\u00e9liorer la qualit\u00e9 et la diversit\u00e9 des offres en caf\u00e9 dans les \u00e9tablissements h\u00f4teliers.<\/p>\n\n\n\n

En plus, la d\u00e9marche permet de renforcer la comp\u00e9titivit\u00e9 du secteur touristique ou encore d’accro\u00eetre la notori\u00e9t\u00e9 du caf\u00e9 togolais sur la sc\u00e8ne mondiale.<\/p>\n\n\n\n

Ce type d\u2019effort, ax\u00e9 sur l\u2019am\u00e9lioration des comp\u00e9tences et la promotion des produits locaux, constitue une \u00e9tape cl\u00e9 vers le rayonnement des richesses agricoles togolaises et leur transformation en v\u00e9ritables piliers de d\u00e9veloppement \u00e9conomique.<\/p>\n\n\n\n

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