{"id":47266,"date":"2025-02-24T15:36:09","date_gmt":"2025-02-24T15:36:09","guid":{"rendered":"https:\/\/togobreakingnews.info\/?p=47266"},"modified":"2025-02-24T15:36:09","modified_gmt":"2025-02-24T15:36:09","slug":"abattoir-moderne-inaugure-damehame-yark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.togobreakingnews.tg\/rescue\/abattoir-moderne-inaugure-damehame-yark\/","title":{"rendered":"Togo : Un abattoir moderne inaugur\u00e9 \u00e0 Kpalim\u00e9 par Damehame Yark"},"content":{"rendered":"\n

Le ministre des Ressources Halieutiques, Animales et de la R\u00e9glementation de la Transhumance, Damehame Yark a inaugur\u00e9 vendredi, un nouvel abattoir moderne \u00e0 Kpalim\u00e9 (120 km de Lom\u00e9). L\u2019infrastructure a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e par l\u2019Office National des Abattoirs Frigorifiques (ONAF) en collaboration avec le gouvernement togolais. Elle vise \u00e0 am\u00e9liorer la qualit\u00e9 sanitaire de la viande et les conditions de travail des acteurs du secteur.<\/p>\n\n\n\n

Ce projet s\u2019inscrit dans la strat\u00e9gie de modernisation du secteur b\u00e9tail\/viande. Il est con\u00e7u selon les normes sanitaires en vigueur et permettra une production quotidienne de viande allant de 4 \u00e0 54 tonnes.<\/p>\n\n\n\n

Yawo Winny Dogbats\u00e8, maire de la commune de Kloto 1 a officiellement pris les cl\u00e9s de l\u2019abattoir moderne<\/a> ainsi que d\u2019un camion frigorifique. Ce geste symbolise un engagement en faveur d\u2019une gestion locale efficace et d\u2019une meilleure distribution des produits carn\u00e9s. Un accord tripartite a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 sign\u00e9 entre le minist\u00e8re, la commune de Kloto 1 et l\u2019Association des bouchers de Kpalim\u00e9 pour une exploitation optimale de cette infrastructure.<\/p>\n\n\n\n

Un abattoir moderne<\/h3>\n\n\n\n

L\u2019abattoir annexe ONAF-Kpalim\u00e9 est dimensionn\u00e9 pour produire environ 4 \u00e0 5 tonnes de viandes par jour, soit l\u2019\u00e9quivalent de 20 \u00e0 30 bovins et 200 \u00e0 240 moutons et ch\u00e8vres quotidiennement. Cela repr\u00e9sente une production annuelle d\u2019environ 1.560 tonnes, ce qui repr\u00e9sente un besoin de 75.000 petits ruminants et 9.400 bovins \u00e0 abattre par an. Ces statistiques d\u2019abattage peuvent facilement \u00eatre augment\u00e9es par une bonne organisation du temps de travail.<\/p>\n\n\n\n

Pour la manipulation de la carcasse de viande, 10 personnes ont \u00e9t\u00e9 form\u00e9es aux bonnes pratiques d\u2019hygi\u00e8ne lors des op\u00e9rations d\u2019abattage et de pr\u00e9paration des carcasses.<\/p>\n\n\n\n

Ce projet s\u2019inscrit dans la feuille de route gouvernementale Togo 2025. Il contribue \u00e0 l\u2019objectif d\u2019une alimentation plus saine pour la population et au renforcement du secteur b\u00e9tail\/viande.<\/p>\n\n\n\n

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