Du 21 au 25 octobre 2018, l\u2019\u00e9dition 2018 du Salon international de l\u2019alimentation s\u2019est tenue \u00e0 Paris. Cette ann\u00e9e, le SIAL a invit\u00e9 l\u2019Agence pour la valorisation des produits agricoles (AVPA), organisateur du concours international des caf\u00e9s torr\u00e9fi\u00e9s destin\u00e9s \u00e0 primer les meilleurs caf\u00e9s au monde. Le Togo a pris part \u00e0 ce grand rendez-vous et a d\u00e9croch\u00e9 6 prix \u00e0 l\u2019issue du concours pour la qualit\u00e9 de son caf\u00e9 robusta.<\/p>\n
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Le concours de cette ann\u00e9e a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9 par d\u2019extraordinaires caf\u00e9s africains. Philipe Juglar, le Pr\u00e9sident de l\u2019AVPA salu\u00e9 particuli\u00e8rement la qualit\u00e9 du caf\u00e9 togolais.<\/p>\n
\n\u00ab\u00a0\u2026 Je me suis demand\u00e9 si l\u2019Afrique ne devrait pas oublier un peu la production de masse o\u00f9 elle a beaucoup de mal \u00e0 concurrencer des pays d\u2019Asie terriblement efficaces pour s\u2019orienter vers ce qu\u2019elle sait finalement mieux faire\u00a0: c\u2019est-\u00e0-dire des caf\u00e9s gourmets qui peuvent trouver leurs niches \u00e0 travers le monde. Ce sont vraiment des caf\u00e9s d\u2019exception que l\u2019Afrique nous a envoy\u00e9s cette ann\u00e9e\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 M. Juglar.<\/p>\n<\/blockquote>\n
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Le concours de cette ann\u00e9e a permis au Togo de remporter 6 prix de reconnaissance par l\u2019entremise des structures et entreprises qui \u0153uvrent pour le d\u00e9veloppement du caf\u00e9 dans le pays. Le Secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral du Comit\u00e9 de coordination de la fili\u00e8re caf\u00e9-cacao (CCFCC) s\u2019est r\u00e9joui de cette reconnaissance mondiale et a indiqu\u00e9 que la dynamique actuelle est d\u2019encourager la transformation afin de ressortir la meilleure qualit\u00e9 du caf\u00e9 togolais.<\/p>\n
\n\u00ab\u00a0Nous cherchons une dynamique qui permet de susciter l\u2019int\u00e9r\u00eat pour le caf\u00e9 robusta du Togo. Nous avons \u00e9t\u00e9 plus loin et nous commen\u00e7ons \u00e0 encourager les transformateurs \u00e0 faire beaucoup plus de la rabusta pour ressortir la qualit\u00e9 tant reconnue de par le pass\u00e9\u00a0\u00bb, a indiqu\u00e9 Anselme Gouthon.<\/p>\n<\/blockquote>\n
En plus du Togo, le Cameroun et la Tanzanie ont \u00e9galement pr\u00e9sent\u00e9 de meilleurs caf\u00e9s. La RDC et le Gabon ont op\u00e9r\u00e9 un grand retour.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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